青红椒土豆炖牛肉
被切的好大块的牛肉,比较实惠,满满一盘还没装的下,需要炖的时间久一些,牛肉才软烂!需要耐心的一道菜! 可以把牛肉切的更小块一点,比较容易炖煮!没有什么技巧,就是需要时间!
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步骤1/11
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牛肉清洗干净,然后切小块,其实可以切小块一点。比较容易炖。放入锅里,加水末过牛肉,盖锅盖。
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开大火煮开焯水,煮出浮沫。
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焯水结束,用凉水冲洗干净。沥干水分备用。青红椒去蒂去籽,清洗干净,切小块。土豆去皮清洗干净,切斜刀块。
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锅里加入玉米油,油温热后,下姜片爆香,倒入牛肉翻炒。
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加料酒,加水末过牛肉,盖锅盖大火烧开后转小火炖30分钟以上。
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加生抽,老抽,炒匀上色。加土豆块。继续小火炖15分钟。
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加盐调味。
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步骤8/11
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加入青红椒翻炒2分钟,炒熟。
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步骤9/11
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汤汁略收干,加糖提鲜。炒匀。
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炖到牛肉软烂,即可关火装盘!
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最后一步
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开吃!大口吃肉!
1、牛肉切小块一点比较好炖。
2、先炖牛肉再放土豆!
3、炖够时间哦!青红椒是没有辣味那种!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-20
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