是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
山药木耳乌鸡汤的做法 点击查看大图

山药木耳乌鸡汤

浏览 38.4万 · 收藏 5563 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

陈米开

木耳 ，又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，成圆盘形，侧生在树木上，耳形不规则形，耳片直径3～12厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
乌鸡腿（翅） 适量
、
山药 适量
、
木耳 适量
、
生姜 几片
、
清水 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-20

换个做法

山药木耳乌鸡汤的相关分类

年夜菜 年夜饭 牛轧糖 炸丸子 八宝饭 雪花酥 更多

山药木耳乌鸡汤的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许