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锡纸烤鸡的做法

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锡纸烤鸡

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第一次尝试着用烤箱制作，家人们一直说想要吃烤鸡那就制作起来吧！有做得不好的地方各位亲就多担待哟

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30–60分钟

葱适量

、

生抽 3勺

、

色拉油适量

、

鸡一半

、

老抽 2勺

、

耗油 3勺

、

荷叶两片

、

五香粉 1勺

、

胡椒适量

、

辣椒面 4勺

、

蒜 5－6瓣

、

姜适量

、

料酒 2勺

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡切懒刀的时候切的要深一些可以更好的入味
步骤2/12 点击查看大图
加入需要腌制的材料:1、葱切死，姜切末，蒜剁泥2、生抽、老抽上色、耗油、料酒3、辣椒面、胡椒粉、五香粉、盐（两勺）、生粉、色拉油
步骤3/12 点击查看大图
给鸡做一个按摩，抓匀腌制一个晚上或者是腌制2－3小时
步骤4/12 点击查看大图
把荷叶洗干净后把腌制好的鸡放上，把腌的材料放在中间到时候烤的时候会更入味的
步骤5/12 点击查看大图
然后把另一半盖上去
步骤6/12 点击查看大图
把另一片荷叶盖好，锡纸准备把鸡包好（用荷叶是到时候烤出来会有一股荷叶的清香，毕竟现在是吃莲子的季节可以利用起来）
步骤7/12 点击查看大图
把包裹好的鸡在让它融合一下
步骤8/12 点击查看大图
烤箱先预热5分钟，上下两层180℃，放入烤箱后时间20分钟
步骤9/12 点击查看大图
等烤完20分钟后就把锡纸打开后刷上自制的酱料继续烤10分钟
步骤10/12 点击查看大图
感觉色泽不够，继续上色烤10分钟（忽略一下被我烤糊的荷叶）
步骤11/12 点击查看大图
取一个新的油纸把鸡腿翻过来刷上酱料继续烤20分钟
最后一步点击查看大图
经过几个小时终于完成啦，可以在放一点孜然很香

小贴士

切懒刀的时候一定要切深一点要不然里面会有一点不熟的，如果要那荷叶烤，在打开的时候可以把荷叶撤掉了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-19

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