凉拌鸡胸肉意面
意面我经常吃的都是热食型，这次买了意大利原装进口的欧丽薇兰意大利面，纯正的意式风味，纯粹优选硬质杜兰小麦，品质上乘，而且烹煮方便，上手0门槛。所以这次就做了凉拌的，类似沙拉，但是加入了用白葡萄酒煎的鸡胸肉，口感也特别的丰富。
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步骤1/12
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食材准备
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步骤2/12
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鸡胸肉剖开，薄一点，抹上海盐和黑胡椒碎腌制一会。
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步骤3/12
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柠檬取汁50克备用。
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步骤4/12
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大蒜切碎。
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步骤5/12
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炒锅放入橄榄油，将大蒜炒出香味。
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步骤6/12
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大藏芥末、炒香的大蒜碎、橄榄油和柠檬汁一起混合均匀。
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步骤7/12
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腌好的鸡胸肉放入烧油的平底锅中煎。
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步骤8/12
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煎至两面金黄取出晾一下。
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步骤9/12
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汤锅烧水，水开后放适量盐和橄榄油，下天使意面，根据口感煮3分钟，捞出后用纯净水冲凉，沥干，拌适量橄榄油。
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步骤10/12
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将苦菊切碎，煎好的鸡胸肉切或者撕成块，和意面一起放入盘中，调入调好的汁，最后再撒少量盐和黑胡椒碎。
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
1、这个意面做好后味道还是比较偏清淡的，如口味重，可以多放点芥末。
2、鸡胸肉可以换成自己喜欢的肉类。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-19
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