凉拌藕片
莲藕,微甜而脆可生食也可做菜,莲藕生用性寒可清热润肺 ,生津凉血。可以补益脾胃,可用于高血压病、糖尿病、等病症。
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步骤1/7
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1.藕清洗干净,去皮切薄皮,再冲洗一下控水2.小米椒切圈,生姜和蒜瓣切末
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步骤2/7
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锅里烧开水,倒入藕片焯水
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步骤3/7
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把藕片捞出放入备好的凉水(冰水)里降温,保持清脆的口感,然后控水
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步骤4/7
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把藕片放入碗里加生抽,香醋,盐,白糖,生姜末和蒜末
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步骤5/7
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放入小米椒粒
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步骤6/7
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锅里烧热油,倒在小米椒粒上,搅拌均匀
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最后一步
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成品图
1,莲藕大小不同,每个人口感也不同,根据莲藕大小和自己的口感添加或者减少佐料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-18
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