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香辣面包蟹的做法

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香辣面包蟹

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10-30分钟 | 切墩(初级)

熟冻面包蟹一只

、

辣酱根据个人口味加减

、

小葱八根

、

大蒜一头

、

青红椒各一支

、

啤酒三百毫升

、

糖适量

、

干辣皮子八支

、

蚝油一勺

、

香菜适量

、

生姜一块

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
大蒜去皮洗净切粒
步骤2/11 点击查看大图
小葱洗净切段葱绿葱白分开
步骤3/11 点击查看大图
青红椒去蒂洗净切段
步骤4/11 点击查看大图
生姜洗净切片
步骤5/11 点击查看大图
辣皮子去蒂洗净切段
步骤6/11 点击查看大图
面包蟹一只用牙刷在流动的清水下反复刷洗干净。掰取蟹钳蟹腿，除去蟹嘴蟹腮等不能食用部位，轻轻取出蟹壳内的蟹黄和蟹肉，然后用缓缓流动清水稍加清洗。
步骤7/11 点击查看大图
蟹钳用刀背拍开。
步骤8/11 点击查看大图
蟹腿用工具夹破
步骤9/11 点击查看大图
热油倒入切好的葱姜蒜和辣酱大火翻炒至飘出香味
步骤10/11 点击查看大图
然后倒入蟹肉大火翻炒。期间分批次加入啤酒、糖和蚝油。小火煮一到两分钟转大火翻炒至汤汁浓稠，出锅前加入香菜和葱绿后搅拌一下盛盘。
最后一步点击查看大图
完美的香辣面包蟹

小贴士

辣酱的选择可以根据个人口味选择！有条件选择鲜活面包蟹！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-18

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