双色哈斯面包

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这款哈斯面包，做的时候把平常的清水换成了牛奶，而且加入了淡奶油，再加上黄油本身的奶香气息，所以在吃的过程中，奶味儿×3，这样做出来还能不好吃嘛。给面包灌牛奶，比传统做法省1小时，咬下去每一口都松软绵密。在原有的面包发酵过程中，偏向于软欧包的做法，因为是夏天，所以相比原来发酵的时间，现在缩短了很多，省时好吃的面包，跟我做起来吧～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

高筋面粉 200g

、

酵母 4g

、

牛奶 30ml

、

黄油 10g

、

白糖 20g

、

菠菜 20g

、

豆沙 80g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
先来制作原色面团，原色面团=1个鸡蛋+100g高筋面粉+2g酵母+15ml牛奶+10g白糖，全部放入面包桶中，开始第一次和面程序。
步骤2/19 点击查看大图
根据面粉的吸水性适量的添加牛奶
步骤3/19 点击查看大图
第一次程序结束后，放入室温软化的5g黄油，开始第二次程序。
步骤4/19 点击查看大图
程序结束后，面团可以拉扯出来较韧的薄膜就可以了。
步骤5/19 点击查看大图
再来制作绿色面团，先把菠菜清洗干净，放入榨汁机中榨出菠菜汁。绿色面团=1个鸡蛋+100g高筋面粉+2g酵母+15ml菠菜汁+10g白糖，放入面包桶中，开始第一次和面程序。
步骤6/19 点击查看大图
根据面粉的吸水性适量的添加牛奶，第二次程序放入黄油。绿色面团也能拉扯出较韧的薄膜就可以了。
步骤7/19 点击查看大图
两个面团室温进行一发。
步骤8/19 点击查看大图
发酵好的面团取出，都分成70g一份的面团
步骤9/19 点击查看大图
揉圆即可。
步骤10/19 点击查看大图
将绿色面团和原色面团擀开。
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原色面片上铺一层豆沙
步骤12/19 点击查看大图
盖上绿色的面片。
步骤13/19 点击查看大图
从上至下卷起来，收口处捏紧即可。做好所有的。
步骤14/19 点击查看大图
烤箱中放一碗热水，进行二发。
步骤15/19 点击查看大图
二发后的面团呈原来的0.5——1倍大小。
步骤16/19 点击查看大图
用小刀片在面团上面划3道。
步骤17/19 点击查看大图
预热烤箱，上下火180度20分钟左右即可。
步骤18/19 点击查看大图
烤好以后自然放凉就可以了。
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明明馅料挺多的，面团一膨胀，就显得不多了……