【无麸质食谱】酥脆炸鱼柳的做法 点击查看大图

【无麸质食谱】酥脆炸鱼柳

858人浏览 · 10人收藏 · 0人做过
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食

常规炸鱼配方都是用小麦面粉来进行料理,我们不使用面粉却想要一种具备良好的附着能力,并且轻盈、酥脆的面糊脆皮;为了在没有传统小麦面粉的情况下实现这一目标,我们需要彻底改良我们的常规标准配方。 关注公众号“无麸质饮食”,获取更多无麸质食谱~
难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟
炸鱼柳的用料
炸鱼柳的做法
炸鱼柳的烹饪技巧

1. 加入苏打水可以使面糊更轻盈和蓬松,推荐使用屈臣氏的无添加无糖款苏打水(为了省事也可以省略苏打水)。 2. 让面糊休息半小时是很重要的一步,不能省略,糙米粉需要时间去吸收水分,静置30分钟的面糊能更好的粘在鱼柳上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

4/7

  展开全部7个步骤

发布于 2019-08-18

换一个做法

炸鱼柳的其他做法

炸鱼柳的相关分类

炸鱼柳的相关推荐

回到豆果美食首页