巧克力流心月饼
中秋临近,试试这款非一般的月饼,过个不一样的中秋佳节
-
步骤1/16
点击查看大图
准备好材料
-
步骤2/16
点击查看大图
转化糖浆加入枧水,用手动打蛋器搅拌均匀
-
步骤3/16
点击查看大图
加入花生油,继续用手动打蛋器搅拌均匀
-
步骤4/16
点击查看大图
筛入中筋面粉和可可粉,用刮刀拌匀,再用手揉成光滑的面团
-
步骤5/16
点击查看大图
盖上保鲜膜,室温醒发1-2小时
-
步骤6/16
点击查看大图
面团醒发时间来制作馅料,把馅料做出杯的形状,然后把巧克力流心馅挤入,大概为10克左右,加上豆沙馅料共为60克
-
步骤7/16
点击查看大图
再收口捏紧,搓圆放入冰箱冷藏备用
-
步骤8/16
点击查看大图
醒发好的饼皮分成7份
-
步骤9/16
点击查看大图
取一份饼皮,放在掌心按压成圆饼形,再放入豆沙馅
-
步骤10/16
点击查看大图
利用虎口慢慢往上推,收紧收口再揉成光滑的圆球状
-
步骤11/16
点击查看大图
表面再撒上适量的手粉,放入月饼模具中,按压平整
-
步骤12/16
点击查看大图
再倒扣按压在学厨的不粘烤盘上
-
步骤13/16
点击查看大图
表面刷一遍清水
-
步骤14/16
点击查看大图
再放入预热好的烤箱,上下火180度,中下层烤20分钟即可
-
步骤15/16
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
图二
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-18
巧克力流心月饼的相关分类
巧克力流心月饼的相关推荐
-
#美味开学季#不翻车❗️奶黄馅冰皮月饼冷藏三天也不怕硬
440583人看过 -
吃过忘不掉的巧克力椰蓉月饼
151114人看过 -
网红巧克力流心月饼
693639人看过 -
蛋月烧月饼这个方子逆天好用,锁死这个配方
205817人看过 -
巧克力月饼
182175人看过 -
自制五仁馅的五仁月饼
629234人看过 -
巧克力月饼(简易月饼)
165174人看过 -
巧克力蛋黄月饼
677528人看过 -
手工巧克力流心月饼
14964人看过 -
广式巧克力椰蓉月饼—布朗尼蛋糕的口感,椰香浓郁超好吃!
33037人看过 -
老式五仁月饼
21814人看过 -
奶黄冰皮月饼
865676人看过