胡萝卜小熊吐司
好吃又好看
37克
51克
252克
1354
千卡
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步骤1/15
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准备好材料
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步骤2/15
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把材料除了黄油外,都放入和面桶,顺序为胡萝卜泥、鸡蛋、糖和盐对角放,然后放奶粉和面粉,酵母放最上面
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步骤3/15
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启动一档慢速揉面3分钟,再转三档快速揉面7分钟(共10分钟)
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步骤4/15
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加入黄油,继续启动三档快速揉面10分钟
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步骤5/15
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直到揉到扩展阶段,全程20分钟
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步骤6/15
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取出面团揉圆盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右
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步骤7/15
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手指沾水或面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功
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步骤8/15
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取出面团先分三分之一出来,再把这三分之一的面团对半切,做小熊的耳朵,剩下三分之二做小熊的脸,然后盖上保鲜膜醒发15分钟
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步骤9/15
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取小熊耳朵部分的面团揉匀揉圆放入学厨的小熊模具的耳朵的位置
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步骤10/15
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再把小熊脸部分的面团揉匀揉圆放入小熊模具的脸的位置
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步骤11/15
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再次发酵至模具的八九分满
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步骤12/15
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盖上盖子
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步骤13/15
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放入预热好的烤箱,上下火170度,下层30分钟
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步骤14/15
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烤好趁热脱模晾凉再切片即可食用
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最后一步
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成品图
1、面粉吸水性不同,还有根据自己所打的胡萝卜泥的水含量,因大家打的胡萝卜泥肯定水含量不同,所以液体也要根据情况增减,大家还是要预留10克胡萝卜泥看情况下,不够时5克5克的加入。2、烤箱温度和时间只供参考,大家还是要以自家烤箱脾气为准。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-18
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