炸凤尾虾
放假了，看到儿子从机场走出来的一瞬间，我心里有一个冲动，就想立马斥资买20斤肉贴在他身上，10斤也成，长期吃食堂的儿子，脸色不是那么好，肚子里总是缺油水，其实在省会读大学，学校的食堂的条件也是可以的，虽然有时候单调，但是是花样不少。有一种爱就是当妈的觉得你没饱，所以我跟儿子说：你在家的日子，我每顿做一个大菜，你看着点。省会城市的食堂海鲜极少，所以这一周，我是鱼虾蟹轮流来，各种海鲜随便吃，今天孩子点了炸虾，我换个思路来做，没想到特别美味！ 儿子尝到第一口炸虾，就特别满意，跟我讨教做法，味道怎么这么赞！我这个人容易满足，孩子爱吃了，心里就美了！
18克
73克
13克
511
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/12
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准备虾18只，洗净备用。
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步骤2/12
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掐掉虾头，去虾线，留下尾巴和最后一节的虾皮。
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步骤3/12
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往虾里倒入适量的白胡椒粉。
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步骤4/12
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倒入少许的料酒去腥。
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步骤5/12
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加入适量的盐，将所有的食材搅拌均匀，腌制10分钟入味。
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步骤6/12
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准备半碗炸粉，这个某宝有卖，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
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步骤7/12
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把虾放入炸粉中，裹一层炸粉，放入鸡蛋液蘸取鸡蛋液，再裹一层炸粉。按照这个顺序处理好虾。
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步骤8/12
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锅里倒入适量的食用油，油温7成热放入虾。
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步骤9/12
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将其炸成金黄色捞出，等放凉以后再复炸一次。
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步骤10/12
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将虾摆盘后，盘子中放一个调料盅，倒入沙拉酱，吃的时候蘸一下，特美味。
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步骤11/12
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外酥里嫩，太好吃啦！
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最后一步
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成品图。
1、虾提前腌制，以便更好的入味。
2、虾放入油锅中，等定型以后再翻到。
3、复炸凤尾虾是为了口感更酥脆，如果不喜欢，可以忽略这一步。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-18
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