仿真香菇馒头
种草仿真香菇馒头很久了,周末有时间赶紧做起来,成品出来家人都惊呆了,那么的栩栩如生,真假难辨,舍不得吃。本菜谱可以做6个香菇包,如要加量请将食材翻倍。
9克
23克
138克
613
千卡
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步骤1/19
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除可可粉,水以外其他材料入面包桶
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步骤2/19
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启动揉面程序揉面15分钟
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步骤3/19
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拿出光滑的面团
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步骤4/19
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按33克/个分出6个大的小剂子,再按9克/个分出6个小的小剂子
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步骤5/19
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大的剂子揉成圆形做香菇帽
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步骤6/19
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小的剂子搓成两边尖中间粗的形状,做香菇柄
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步骤7/19
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可可粉与开水调匀
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步骤8/19
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涂抹在圆形面团上,涂一遍就好,晾干,等待出现自然龟裂纹
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步骤9/19
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蒸锅中加水煮沸,关火,将香菇柄放在蒸锅里发酵,盖上盖子,大概15分钟
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步骤10/19
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发酵好后蒸6分钟,焖2分钟
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步骤11/19
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香菇帽已经干了,出现了自然裂纹
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步骤12/19
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同香菇柄一样发酵15分钟,蒸10分钟
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步骤13/19
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用筷子将香菇帽底部戳一个小洞,将蒸好的香菇柄组装插入小洞
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步骤14/19
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组装好所有香菇
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步骤15/19
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栩栩如生,惟妙惟肖
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步骤16/19
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咬一口甜甜的,还有淡淡的奶香味
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步骤17/19
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舍得吃吗,嘿嘿嘿
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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成品
可可水刷一遍就可以了,这样容易晾干出现自然裂纹。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-17
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