抹茶鲜橙鲜奶冻冻

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这是为抹茶控准备的一杯鲜奶鲜橙搭配的饮品，有好吃的抹茶冻与鲜橙还有好喝的鲜奶，美白养胃。果茶与奶茶搭配，不苦涩有不会甜腻，细腻中带着爽滑，清新中藏着芳香，悠然醇香的奶茶回味，再回味，那就在来一杯。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

纯抹茶粉 2g

、

开水 100ml

、

黄金果糖 2ml

、

牛奶 280ml

、

橙子 40g

、

抹茶冻 50g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先我们往出品杯里加入我们事先准备好的抹茶奶冻
步骤2/13 点击查看大图
往容器中倒入纯的抹茶粉
步骤3/13 点击查看大图
倒入开水
步骤4/13 点击查看大图
将它完全搅拌开
步骤5/13 点击查看大图
往雪克杯中倒入我们的橙子肉，注意要把橙子的白色筋膜都去掉
步骤6/13 点击查看大图
用捣汁棒把它碾压出汁
步骤7/13 点击查看大图
倒入纯牛奶
步骤8/13 点击查看大图
倒入我们完全溶解的抹茶茶汤
步骤9/13 点击查看大图
接下来把它们搅拌均匀，再放到咖啡机或者蒸汽开水机上，加热到60度左右
步骤10/13 点击查看大图
在加热好的奶汤中倒入果糖
步骤11/13 点击查看大图
最后倒入出品杯即可
步骤12/13 点击查看大图
抹茶鲜橙鲜奶就完成啦
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小贴士

1：纯抹茶粉需要搅拌均匀，有大颗粒，可以过滤掉 2：果糖是不能加热的，避免破坏果糖的构架，降低了糖度 3：保持60度左右出杯，提醒客人及时饮用完；如果温度较高，抹茶茶冻会溶解，很影响口感。再有呢，对应的茶冻，与对应的茶汤搭配，咖啡冻，抹茶冻，奶冻建议使用含有奶成分的饮品中，还有各种的水果冻，花冻，建议使用在水果茶与各类清爽的气泡水中，清新美味。

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发布于 2019-08-16

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