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玛格丽特饼干的做法

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玛格丽特饼干

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熟鸡蛋黄 1个

、

黄油 50g

、

糖粉 25g

、

盐 0.5g

、

低粉 55g

、

玉米淀粉 45g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1个熟鸡蛋黄碾压过筛
步骤2/8 点击查看大图
50g室温软化后+25g糖粉+0.5g盐打发至体积变大，颜色变浅
步骤3/8 点击查看大图
倒入过筛后的蛋黄泥拌匀
步骤4/8 点击查看大图
筛入55g低粉+45g玉米淀粉混合物拌匀
步骤5/8 点击查看大图
揉成面团，盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时
步骤6/8 点击查看大图
冷藏好后取出，分成15份小面团，揉圆放入铺油纸的烤盘中
步骤7/8 点击查看大图
用手按压小面团中心，压扁后会自然出现裂纹。烤箱上下火，中层，170°，18分钟
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玛格丽特饼干

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-16

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