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自制南瓜饼的做法

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自制南瓜饼

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一直想做南瓜饼，今天自己终于动手了，配比也自己看着来，成品味道真的超级好啊！

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1小时以上 | 配菜(中级)

南瓜 800克

、

白糖 50克

、

糯米粉 300克

、

熟白芝麻适量

、

嘉士利早餐饼 2袋

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
这是所有的食材。
步骤2/27 点击查看大图
800克南瓜洗净去皮去瓤切成薄片。
步骤3/27 点击查看大图
上锅蒸熟，出锅倒掉水分。
步骤4/27 点击查看大图
把蒸熟的南瓜加50克白糖倒入料理机。
步骤5/27 点击查看大图
打成细腻的南瓜泥。
步骤6/27 点击查看大图
把南瓜泥倒在容器里。
步骤7/27 点击查看大图
300克糯米粉少量多次加进南瓜泥里，搅拌成无颗粒的状态。
步骤8/27 点击查看大图
继续搅拌。
步骤9/27 点击查看大图
搅拌到这种搅不动的浓稠状态即可。
步骤10/27 点击查看大图
准备开始做南瓜饼了。
步骤11/27 点击查看大图
挖一勺南瓜泥放在一块饼干上。
步骤12/27 点击查看大图
再拿一块饼干盖在上面，轻轻压一压。
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然后用勺子刮去周边多余的南瓜泥。
步骤14/27 点击查看大图
把饼放在白芝麻里滚一圈。
步骤15/27 点击查看大图
都沾上白芝麻即可。
步骤16/27 点击查看大图
做好之后就是这样的。
步骤17/27 点击查看大图
按照这样的步骤做完所有的饼。
步骤18/27 点击查看大图
半成品。
步骤19/27 点击查看大图
看着很是那么回事。
步骤20/27 点击查看大图
半成品。
步骤21/27 点击查看大图
冷锅放多的油，油温差不多五成热的时候，把南瓜饼放进去油炸，全程小火，注意不要炸糊。一定要冷锅冷油，不要等到油冒烟，这样容易炸糊。
步骤22/27 点击查看大图
炸好的，是不是很有食欲。
步骤23/27 点击查看大图
成品
步骤24/27 点击查看大图
外酥里软，清甜味美。
步骤25/27 点击查看大图
真的很好吃。
步骤26/27 点击查看大图
这个甜度刚刚好
最后一步点击查看大图
太好吃了，一口气吃完。

小贴士

不要等到锅内烧热了再放油，这样容易炸糊。一定要冷锅冷油，油温五成热就放南瓜饼炸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-16

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