爱心胡萝卜小面包

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香甜可口，营养美味

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37克
51克
252克

1354
千卡

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高筋面粉 250克

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜泥 90克

、

奶粉 20克

、

白糖 45克

、

盐 2克

、

酵母 4克

、

黄油 20克

、

高筋面粉（撒表面）适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好材料
步骤2/17 点击查看大图
把材料除了黄油外，都放入和面桶，顺序为胡萝卜泥、鸡蛋、糖和盐对角放，然后放淳璀有机幼儿配方奶粉和面粉，酵母放最上面
步骤3/17 点击查看大图
启动一档慢速揉面3分钟，再转三档快速揉面7分钟（共10分钟）
步骤4/17 点击查看大图
加入黄油，继续启动三档快速揉面10分钟
步骤5/17 点击查看大图
直到揉到扩展阶段，全程20分钟
步骤6/17 点击查看大图
取出面团揉圆盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右
步骤7/17 点击查看大图
手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
步骤8/17 点击查看大图
取出面团分成12份相同大小的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤9/17 点击查看大图
取一份面团揉匀揉圆
步骤10/17 点击查看大图
放入学厨的12连圆形模具中
步骤11/17 点击查看大图
再次发酵至两倍大左右
步骤12/17 点击查看大图
用纸剪出爱心的形状，然后把爱心放上面包生坯上
步骤13/17 点击查看大图
撒上高筋面粉
步骤14/17 点击查看大图
再把爱心拿下来
步骤15/17 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火160度，中下层20分钟
步骤16/17 点击查看大图
烤好取出趁热脱模晾至手温密封保存
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成品图

小贴士

1、面粉吸水性不同，还有根据自己所打的胡萝卜泥的水含量，因大家打的胡萝卜泥肯定水含量不同，所以液体也要根据情况增减，大家还是要预留10克胡萝卜泥看情况下，不够时5克5克的加入。 2、烤箱温度和时间只供参考，大家还是要以自家烤箱脾气为准。

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发布于 2019-08-15

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