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【蟹肉糯米饭】管饱也管鲜~的做法

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【蟹肉糯米饭】管饱也管鲜~

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用口感黏实的糯米锁住野生梭子蟹的鲜美，爆炒出香，加以蔬菜辅料解去油腻，只留下浓郁香甜在唇齿间碰撞

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30~60分钟 | 切墩(初级)

梭子蟹 2只

、

糯米 150g

、

青豆 20g

、

玉米粒 20g

、

香肠 1根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备工作：糯米洗净泡水2小时捞出沥干，上蒸夹隔水蒸熟，青豆、玉米剥粒（也可以用现成的粒），香肠切丁
步骤2/7 点击查看大图
螃蟹冲洗后开盖，取出沙包和腮
步骤3/7 点击查看大图
螃蟹切块，加淀粉裹匀（防止油炸后缩肉）
步骤4/7 点击查看大图
蟹块下油锅炸至黄金捞出沥油
步骤5/7 点击查看大图
钛锅内留少许油，下洋葱、玉米粒、青豆、香肠丁煸炒，加入葱花，少许料酒和2勺酱油
步骤6/7 点击查看大图
加入蒸好的糯米饭，翻炒至颜色均匀，最后加蟹块，少许鸡粉、麻油翻炒即可
最后一步点击查看大图
出锅装盘完成！

小贴士

虽然我很爱吃糯米，但是糯米容易吃撑，消化不太好的宝宝们建议少吃糯米哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-15

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