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香煎鳕鱼排的做法

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香煎鳕鱼排

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鳕鱼排 1块＋1小块

、

芦笋 4根

、

胡萝卜半个

、

柠檬半个

、

白酒少许

、

盐少许

、

黑胡椒适量

、

黄油 7g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鳕鱼排化开
步骤2/10 点击查看大图
用吸油纸吸干水分
步骤3/10 点击查看大图
撒少许盐，涂抹于鳕鱼表面
步骤4/10 点击查看大图
再撒少许黑胡椒于鳕鱼表面
步骤5/10 点击查看大图
表面再淋少许白酒，待15分钟后可操作
步骤6/10 点击查看大图
胡萝卜切片，芦笋切长段，胡萝卜焯水后使用
步骤7/10 点击查看大图
起锅烧油，小火黄油融化开
步骤8/10 点击查看大图
黄油化开鳕鱼放入，加少许柠檬汁，四分钟后鳕鱼翻面
步骤9/10 点击查看大图
煎鳕鱼同时放入切好的芦笋，翻炒一下
最后一步点击查看大图
待鳕鱼煎好盛入盘中，焯好的胡萝卜控水放好，芦笋取出，切两片柠檬片，进行摆盘，摆好盘撒少许黑胡椒即可食用

小贴士

如果家中有白葡萄酒可以用白葡萄酒代替白酒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-15

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