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巨好吃超满足的香葱肉松蛋糕的做法

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巨好吃超满足的香葱肉松蛋糕

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百卷不裂的蛋糕卷相对于甜腻的奶油蛋糕卷肉松蛋糕卷咸香不腻软绵绵的蛋糕夹着肉松做出来你就会知道到底有多好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

黄油 50g

、

细砂糖 60g

、

牛奶 65g

、

低筋粉 65g

、

盐 2g

、

柠檬汁几滴

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油加热至微沸，马上加入过筛好的低筋粉搅拌至无干粉
步骤2/12 点击查看大图
加入常温的牛奶搅拌均匀，再加入蛋黄继续搅拌成细腻的蛋黄糊
步骤3/12 点击查看大图
蛋白分三次加入蛋白打发至湿性发泡，提起打蛋器是大弯钩
步骤4/12 点击查看大图
蛋黄糊加入三分之一的蛋白糊中翻拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
倒入剩下的蛋白糊中继续翻拌成细腻的面糊
步骤6/12 点击查看大图
模具铺上油纸，倒入面糊抹平，均匀的撒上葱末跟肉松
步骤7/12 点击查看大图
烤箱预热上下火160度，烤至25分钟左右（我不会告诉你们我忘记拍这张单步骤图，然后补拍的）
步骤8/12 点击查看大图
烤好的蛋糕片轻震几下，震出热气，倒扣至蛋糕片只有温热，撕掉油纸，非常赞的毛巾面，抹上一层沙拉酱
步骤9/12 点击查看大图
卷起来，冰箱冷藏定型，
步骤10/12 点击查看大图
定型好的蛋糕卷，切成三段，两边抹上沙拉酱粘上满满的肉松，拍完照我就马上吃掉一份，真的好好吃哦
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-15

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