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快手拌凉皮的做法

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快手拌凉皮

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凉皮是我最爱的美食之一。他做起来方便快捷。而且口感非常的好。典型的凉拌菜。做到在这道菜呢，秘籍就是大家先加一点油把这个。凉皮给打散，这样他就不会粘连了。调味品根据自己的喜爱来调。川味的凉皮就是以麻辣为主。动起手来吧，五分钟就拌好的凉皮儿。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

凉皮一盒

、

葱姜蒜适量

、

黄瓜一根

、

洋葱半个

、

自制葱油二匙

、

生抽一匙

、

油辣子二匙

、

米醋半匙

、

白糖少许

、

芝麻油半匙

、

鸡精半匙

、

盐少许

、

花生碎一匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我们把黄瓜去皮切成薄片，我用的本地的小黄瓜，非常的清脆。小许的盐腌制一下。
步骤2/9 点击查看大图
洋葱剥皮切成小块儿。
步骤3/9 点击查看大图
准备好姜蒜末。
步骤4/9 点击查看大图
把凉皮放在一个大的盘中。这会儿啊，大家看到他是有一点粘连的，我们放一点点的芝麻油。个体个人的喜好什么油都可以哈。
步骤5/9 点击查看大图
用筷子搅拌均匀把它打散
步骤6/9 点击查看大图
我们来调制味汁，葱油。葱姜蒜末。生抽。白醋，白糖，芝麻油。鸡精搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
最后再放入油辣子搅拌均匀。没有油辣子的小伙伴用辣椒油里面的红油就可以了。
步骤8/9 点击查看大图
我们把黄瓜轻轻地挤干水多余的水分。和洋葱和凉皮儿放在一起均匀搅拌。
最后一步点击查看大图
最后放上花生碎。放点儿葱花，淋上刚才调好的位置，搅拌均匀就可以了。非常的简单快捷，可以当下饭菜也可以当主食哟。

小贴士

这道菜想好吃调味品很关键。大家调味的时候记得一个原则。均匀调味。各种调味品的搭配要得当均匀，怎么配都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-15

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