是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
糖醋排骨的做法 点击查看大图

糖醋排骨

浏览 23.1万 · 收藏 4628 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

厨娘小宁

有一次去饭店吃了一道糖醋排骨，实在是喜欢。拿着骨头一块一块吃不停。回家研究了半天，关于糖与醋的比例。后来偶然知道了1.2.3.4的方法，做出了超级好吃的糖醋排骨，嗦着吃真香
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
寸排 500克
、
料酒 一勺
、
香醋 两勺
、
糖 三勺
、
生抽 四勺
、
白芝麻 少许
、
葱 少许
、
姜 少许
烹饪步骤
小贴士

1.糖醋排骨一定要选用新鲜的小寸排，这样做出来才会肉嫩不柴 2.冷水下锅焯肉才会让肉里的血沫完全出来。不会因为极速受热使血沫无法析出。导致肉有腥味 3.这道菜一定要炒到收汁，因为最后成品的味道里，糖基本会转化为焦糖，才会有特殊的香甜味。颜色也才会红亮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-14

换个做法

糖醋排骨的其他做法

糖醋排骨的相关分类

下酒菜 荤菜 热菜 蒜苔 蒜薹 蚕豆 更多

糖醋排骨的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许