“富”气满满之蔓越莓软欧包
你要是问我幸福是什么?我觉得幸福就是每天可以依偎在一起,分享你我心中的快乐,分担彼此的痛苦和压力…… 有你的陪伴就是幸福!
30克
38克
240克
1370
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
除黄油、红曲粉、蔓越莓外的所有材料混合均匀,手揉至初步扩展阶段。然后加入软化的黄油,继续揉到出膜。
-
步骤2/15
点击查看大图
揉好的面团留75克出来,75克面团加入2克红曲粉,尽量揉均匀,然后也放到温暖处发酵。
-
步骤3/15
点击查看大图
剩下的的加入蔓越莓,继续揉至均匀,把面团揉圆,放到温暖处发酵。(蔓越莓提前用开水泡一下,再用厨房纸擦干水分,如果喜欢吃坚果之类的,这个时候也一起加进去就可以了)
-
步骤4/15
点击查看大图
面团发酵至原来的两倍大,拉开有蜂窝状,一发结束。把面团充分排气,然后分成5份饧15分钟。
-
步骤5/15
点击查看大图
把面团擀成中间后四周稍薄。然后对角捏紧,整理成正方形的样子。
-
步骤6/15
点击查看大图
摆到烤盘里,然后再次发酵半个小时左右。
-
步骤7/15
点击查看大图
红色面团也分成5份,取一份擀成薄片,也裁成正方形。
-
步骤8/15
点击查看大图
粘到发酵好的面包上。
-
步骤9/15
点击查看大图
找一个福字刻出来。
-
步骤10/15
点击查看大图
然后把福字卡放到红色中间的位置,筛一层高筋面粉,再小心的把福卡拿走。
-
步骤11/15
点击查看大图
再找一把锋利的刀片,在包子的四个角划两道。
-
步骤12/15
点击查看大图
最后放入预热好的烤箱中上层,上管180度,下管160度烤18分钟左右,注意观察面包上色情况,中途可以盖上锡纸,以免上色过重。
-
步骤13/15
点击查看大图
成品图
-
步骤14/15
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-14
蔓越莓软欧包的其他做法
蔓越莓软欧包的相关分类
蔓越莓软欧包的相关推荐
-
可可麻薯软欧包
262788人看过 -
蒸黄玉米馍馍#九阳珐琅铁釜电饭煲#
438165人看过 -
超级好吃的百搭香芋泥
5627645人看过 -
秘制叉烧肉
879461人看过 -
营养丰富的冬瓜鸭架汤
1940595人看过 -
豆浆蛋糕
104874人看过 -
芋泥蛋糕卷
1207005人看过 -
鸡肉芝士烤茄子,夏日夜宵就吃它 #忽而夏至 清凉一夏#
142303人看过 -
#奇妙烘焙屋#虎皮蛋糕
132968人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#一鸭三吃系列之三:海带鸭汤
401239人看过 -
冰淇淋厚多士
83329人看过 -
厚多士
54249人看过