麻酱拌凉粉-简单的美味，调芝麻酱是关键！
不是很好看，但是很好吃，调料的顺序是关键，伏天还没过完，下班不愿开火做饭吧？拌个凉粉或凉皮，方便又快手，轻松搞定晚餐。只要按我的方法拌，保证拌出来很好吃。
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步骤1/8
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食材准备，黄瓜清洗干净。
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步骤2/8
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分别将黄瓜和凉粉切丝。
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步骤3/8
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大蒜去皮捣成蒜泥。比切蒜末要好吃哦！
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步骤4/8
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加20毫升水和3克盐搅匀。
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步骤5/8
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芝麻酱里加入醋4克，味极鲜3克，芥末油0.5克拌匀
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步骤6/8
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再加入少量的水，将芝麻酱澥开。不要太稀。
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步骤7/8
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将黄瓜和凉粉放入碗里，先加入蒜水拌均匀，再加入调好的芝麻酱，搅拌均匀即可。
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最后一步
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蒜香，麻酱香，芥末香，黄瓜香，爽口又美味！
1.大蒜加一点水和盐一起搅匀，一是提前将盐化开，二是可以使凉粉更均匀的入蒜味。
2.经过调味的芝麻酱拌入凉粉更好吃。
3.芥末油是关键，一定不能少。
4.辣椒油可以根据个人喜好加，不加也很美味。
5.用这个调料和调味方法，拌拉皮、凉皮都很好吃。一点儿不输外边卖的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-14
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