超好吃的黑森林蛋糕,玩烘焙的人必学!
黑森林蛋糕是德国著名甜点, 是受德国法律保护的甜点之一, 在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。 它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。 绝对算得上是蛋糕界的扛把子之一! 这么经典的蛋糕,玩烘焙的你一定要学会哦!
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
牛奶,色拉油和砂糖搅至无颗粒;
-
步骤2/10
点击查看大图
加入过筛好的低筋面粉和可可粉搅至无干粉
-
步骤3/10
点击查看大图
加入蛋黄拌匀至顺滑
-
步骤4/10
点击查看大图
蛋白加砂糖打至7分中性发泡;
-
步骤5/10
点击查看大图
打发蛋白分三次加入蛋黄糊拌匀
-
步骤6/10
点击查看大图
倒入模具中,轻震两下。烘焙140度35分钟;
-
步骤7/10
点击查看大图
出炉后倒扣在晾架上,晾凉后脱模分成三片备用
-
步骤8/10
点击查看大图
每一片表面刷上樱桃酒,先取一片蛋糕胚将樱桃果酱抹在上面,盖上另一片,以此类推;
-
步骤9/10
点击查看大图
打发淡奶油和砂糖打至浓稠有纹路,将蛋糕表面全部抹上奶油,将黑巧克力碎撒满蛋糕表面即可,在蛋糕上面挤上六个曲奇花,在曲奇花上放上黑樱桃即可
-
最后一步
点击查看大图
成品欣赏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-14
黑森林蛋糕的相关分类
黑森林蛋糕的相关推荐
-
#美食新势力#立秋了,这汤多炖给孩子喝,鲜香滋补
347734人看过 -
自制辣条
86921人看过 -
黑森林蛋糕
244706人看过 -
香煎孜然鸡胸肉
17273299人看过 -
可以和KFC媲美的自制蛋挞液
5468136人看过 -
德国黑森林蛋糕
3455895人看过 -
12个蛋挞液
14494601人看过 -
不用烤箱就能做的夏日甜点,比冰激凌还好吃!一口一夏清凉!
91712人看过 -
戚风蛋糕(六寸)
450365人看过 -
韩式泡菜萝卜
273999人看过 -
古法盐焗鸡
64113人看过 -
烘焙|奶酪吐司
42259人看过