超好吃的黑森林蛋糕,玩烘焙的人必学!
黑森林蛋糕是德国著名甜点, 是受德国法律保护的甜点之一, 在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。 它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。 绝对算得上是蛋糕界的扛把子之一! 这么经典的蛋糕,玩烘焙的你一定要学会哦!
297克
69克
331克
4100
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
牛奶,色拉油和砂糖搅至无颗粒;
-
步骤2/10
点击查看大图
加入过筛好的低筋面粉和可可粉搅至无干粉
-
步骤3/10
点击查看大图
加入蛋黄拌匀至顺滑
-
步骤4/10
点击查看大图
蛋白加砂糖打至7分中性发泡;
-
步骤5/10
点击查看大图
打发蛋白分三次加入蛋黄糊拌匀
-
步骤6/10
点击查看大图
倒入模具中,轻震两下。烘焙140度35分钟;
-
步骤7/10
点击查看大图
出炉后倒扣在晾架上,晾凉后脱模分成三片备用
-
步骤8/10
点击查看大图
每一片表面刷上樱桃酒,先取一片蛋糕胚将樱桃果酱抹在上面,盖上另一片,以此类推;
-
步骤9/10
点击查看大图
打发淡奶油和砂糖打至浓稠有纹路,将蛋糕表面全部抹上奶油,将黑巧克力碎撒满蛋糕表面即可,在蛋糕上面挤上六个曲奇花,在曲奇花上放上黑樱桃即可
-
最后一步
点击查看大图
成品欣赏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-14
黑森林蛋糕的相关分类
黑森林蛋糕的相关推荐
-
#开启冬日滋补新吃法# 丝滑浓情巧克力蛋糕(蕞好吃巧克力蛋糕
169311人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1376230人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#冬日里的重量级美味,黑森林蛋糕
131859人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
769362人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
247903人看过 -
中式早餐紫米芋泥奶砖软糯香甜巨巨好吃
227304人看过 -
年夜饭~腰缠万贯(蒜蓉粉丝虾)
572288人看过 -
黑森林蛋糕
243578人看过 -
梅菜扣肉
2371232人看过 -
简单0失败,如云朵般柔软的十字舒芙蕾
50470人看过 -
巧克力酸奶慕斯
12888029人看过 -
雪棉豆沙
89704人看过