超好吃的黑森林蛋糕,玩烘焙的人必学!
黑森林蛋糕是德国著名甜点, 是受德国法律保护的甜点之一, 在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。 它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。 绝对算得上是蛋糕界的扛把子之一! 这么经典的蛋糕,玩烘焙的你一定要学会哦!
297克
69克
331克
4100
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
牛奶,色拉油和砂糖搅至无颗粒;
-
步骤2/10
点击查看大图
加入过筛好的低筋面粉和可可粉搅至无干粉
-
步骤3/10
点击查看大图
加入蛋黄拌匀至顺滑
-
步骤4/10
点击查看大图
蛋白加砂糖打至7分中性发泡;
-
步骤5/10
点击查看大图
打发蛋白分三次加入蛋黄糊拌匀
-
步骤6/10
点击查看大图
倒入模具中,轻震两下。烘焙140度35分钟;
-
步骤7/10
点击查看大图
出炉后倒扣在晾架上,晾凉后脱模分成三片备用
-
步骤8/10
点击查看大图
每一片表面刷上樱桃酒,先取一片蛋糕胚将樱桃果酱抹在上面,盖上另一片,以此类推;
-
步骤9/10
点击查看大图
打发淡奶油和砂糖打至浓稠有纹路,将蛋糕表面全部抹上奶油,将黑巧克力碎撒满蛋糕表面即可,在蛋糕上面挤上六个曲奇花,在曲奇花上放上黑樱桃即可
-
最后一步
点击查看大图
成品欣赏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-14
黑森林蛋糕的相关分类
黑森林蛋糕的相关推荐
-
纸杯蛋糕(新手零失败)
74404953人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 丝滑浓情巧克力蛋糕(蕞好吃巧克力蛋糕
171158人看过 -
4分钟学会自制奥利奥雪媚娘,白白胖胖的让人忍不住就想咬一口~
9556967人看过 -
#袋福到万家#黑森林蛋糕
135523人看过 -
八寸戚风蛋糕
1892865人看过 -
蜜红豆糯米糕
1356267人看过 -
年夜饭~腰缠万贯(蒜蓉粉丝虾)
580295人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
834067人看过 -
#15分钟周末菜#爆浆丸子蛋糕,快手烘焙 好玩又好吃
76683人看过 -
核桃红枣酥(无蛋无奶配方适合过敏小宝宝)
76543人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
884273人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
386028人看过