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爆浆芝士鸡排的做法

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爆浆芝士鸡排

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孩子喜欢吃芝士，所以都变着法子做给他们吃。鸡胸肉中夹上芝士，裹上面包糠烤制，外酥里嫩，还有香浓的芝士在舌尖流淌，感觉味蕾会兴奋得跳舞。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 2块

、

蚝油 5克

、

酱油 10克

、

淀粉 10克

、

料酒一勺

、

胡椒粉 5克

、

鸡蛋 2个

、

面包糠 50克

、

芝士片 2片

、

番茄酱少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸肉洗净去掉筋膜，从侧面横刀切开，不要切断，要保证一边是相连的。
步骤2/8 点击查看大图
用刀背敲打鸡胸肉正反面，把鸡胸肉的肉质敲松。
步骤3/8 点击查看大图
将敲好的鸡胸肉放入碗内，加入料酒，蚝油，酱油，胡椒粉，淀粉，戴上一次性手套揉捏均匀，腌制20分钟左右。
步骤4/8 点击查看大图
腌好的鸡胸肉平摊开，将芝士对半折起，放入鸡胸肉中，然后将鸡胸肉的另一半合起来。保证芝士不要漏出来（如果担心的话可以用牙签在边缘扎起来封口）。
步骤5/8 点击查看大图
将包了芝士的鸡胸肉放入打散的蛋液中，两面均匀的裹上一层蛋液。
步骤6/8 点击查看大图
再将鸡胸肉放入面包糠中两面均匀的裹上面包糠。
步骤7/8 点击查看大图
将鸡胸肉放在垫了油纸的烤盘上，放入提前预热好的烤箱内，中层上下火200度烤二十分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
趁热开吃，芝士会爆浆哦！简直是无法抗拒的美味。

小贴士

1、鸡胸肉质比较嫩也可以不敲打，直接按摩揉捏一下就可以了。 2、放入芝士尽量放在中间，别太靠近边缘，如果怕烤制过程芝士会流出来的话可以用牙签扎起来封口。 3、烤制的时候在表面刷一层薄薄的玉米油或者橄榄油，成品会更加漂亮也会更加酥脆。 4、没有烤箱的小伙伴也可以放锅里炸制，但烤得会更加健康哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-14

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