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蜜汁叉烧肉

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畏惧水的杯子

叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜， 多呈红色，瘦肉做成，口味略甜， 是广东烧味的一种。 经过腌制后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。 只用家中 带有热风循环的空气炸锅或烤箱也可以制作，表皮干爽口感更佳。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
猪里脊 300g
、
蚝油 2勺
、
料酒 1勺
、
白胡椒粉 少许
、
蜂蜜 适量
烹饪步骤
小贴士

也可以用烤箱制作，但最好有热风功能，叉烧肉表皮会更干爽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-14

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