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酥米双鲜的做法

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酥米双鲜

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30~60分钟 | 配菜(中级)

大米 100克

、

金瓜半个或多半个

、

虾仁 4-5只

、

海参 2只

、

西兰花几小朵

、

骨汤 750ml（大概量）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将虾仁、海参、西兰花切小丁，热水焯熟过冰水备用
步骤2/6 点击查看大图
金瓜去皮去籽蒸熟碾成泥
步骤3/6 点击查看大图
起锅放宽油，油温8成热时倒入生米，炸制金黄捞出
步骤4/6 点击查看大图
锅内留底油下入金瓜泥翻炒片刻，倒入骨汤熬制，放鲍汁、盐调味
步骤5/6 点击查看大图
将砂锅烧热，放入所有材料
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将熬制好的汤汁倒入烧热的砂锅中，即可

小贴士

金瓜泥最好过筛，口感更细腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-14

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