火龙果慕斯 宝宝辅食食谱
参考月龄:12个月以上 在炎热的午后舀上一大勺送入口中,顺滑香浓层次感还特别丰富,既补充了水分又解了暑,别提有多爽了! 我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
20克
4克
80克
464
千卡
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步骤1/13
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参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:火龙果300克、0添加小饼干40克、黄油20克、玉米淀粉35克、砂糖10克操作时间:20分钟美味指数:★★★★★
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步骤2/13
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先将准备好的40克的饼干捣成碎末状。
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步骤3/13
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然后将黄油放入小碗中,隔沸水软化成液体状。
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步骤4/13
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将化好的液体黄油加入到饼干碎中,将食材搅拌均匀。*黄油的味道会比较香,搅拌在饼干里特别好吃,如果不想用黄油的话,我建议你们可以直接把慕斯下层的饼干全部去掉,只留上层的火龙果就可以。
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步骤5/13
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然后把搅拌好的饼干碎倒入模具中,压实备用。*我这次用的是慕斯圈,如果姐妹们家中没有模具的话,可以直接拿一个方形小碗来操作,然后一层层铺上去、抹平。
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步骤6/13
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接着将火龙果捣碎,过滤出240克的火龙果汁。*你们可以像我这样做,也可以用破壁机、榨汁机等厨具,只要能过滤出汁就好。*可以是火龙果汁,也可以是蜜桃汁、玉米汁,甚至直接放240g的牛奶或者酸奶都可以。
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步骤7/13
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将火龙果汁倒入锅中,锅中继续中加入玉米淀粉、糖。
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步骤8/13
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将果汁、糖、淀粉搅拌均匀。
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步骤9/13
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然后开中小火,用铲子不停的画圈搅拌,直至熬到粘稠的状态。*一定要控制好粘稠度,像我图片中这样的状态就可以,如果太稀了会不成型,太干了口感会不嫩,成型后表面不光滑。
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步骤10/13
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关火,趁热迅速将浓稠的火龙果糊倒入模具中。
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步骤11/13
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接着用勺子继续将表面抹平,放入冰箱内冷藏2小时。
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步骤12/13
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冷藏成型后取出,给火龙果慕斯脱模。
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最后一步
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这样咱们的宝宝版慕斯就做成啦~如果你想制作的更简单,也可以去掉下层饼干,直接将火龙果打汁、熬制、定型,弹弹软软,宝宝肯定也喜欢!
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu996需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-14
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