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酱香凉面的做法

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酱香凉面

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炎炎的夏天，每天都没有味口，中午也不知道吃什么好。正好家里有面条，要不就来一碗爽口的凉面吧！今天所用到的是金龙鱼的优+活性发酵空心挂面，一根细细的面条，内含着大大的能量。创新的活性发酵技术，开启了挂面的新天地，更入味，更容易消化。下次给大家介绍一下所需要的材料吧。金龙鱼空心挂面240克、黄瓜1根、水500克、凉开水500克、丰酱大人大块菇拌酱1勺、盐适量、味精适量、胡椒适量、生抽适量、醋适量、生姜三片、大蒜头3个

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

金龙鱼空心挂面 240g

、

黄瓜 1根

、

水 500g

、

凉白开 500g

、

丰酱大人大块菇拌酱 1勺

、

盐适量

、

味精适量

、

胡椒适量

、

生抽适量

、

醋适量

、

生姜 3片

、

大蒜头 3个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
生姜和大蒜切成末，加入100克的凉开水浸泡半个小时；
步骤2/8 点击查看大图
黄瓜洗净切成细丝备用；
步骤3/8 点击查看大图
锅里倒入水，烧开；
步骤4/8 点击查看大图
加入空心挂面，用筷子挑匀；
步骤5/8 点击查看大图
等水烧开，加入少量的冷水（加冷水的目的是为了让面更快的煮熟）,大概煮三分钟左右，把面条捞起，放入凉开水中过凉；
步骤6/8 点击查看大图
再将浸凉的面条装入碗中；
步骤7/8 点击查看大图
按自己的口味加入盐，味道，胡椒，生抽，醋，姜蒜水，最后表面放上切好的黄瓜丝，最后再来一勺美味的大块菇拌酱；
最后一步点击查看大图
拌匀后就可以开动了。筋道的面条，配上脆脆的黄瓜，还有鲜香的大块菇酱，吃起来非常的爽。

小贴士

1.煮面条时加适量的冷水，会让面条更快的煮透； 2.煮好的面条过凉水，这样会让面条不会结块，拌起来更均匀； 3.生姜大蒜水是为了提味，不喜欢也可以不给； 4.喜欢吃辣椒的，还可以再加点辣椒油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-14

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