卤鸭货,绝味周黑鸭
每天夜里会饿的睡不着就想吃肉肉,买了好多鸭脖,鸭肠,鸭胗,鸭食管,鸭爪子,盘两锅
-
步骤1/9
点击查看大图
洗干净鸭货,特别是鸭肠和鸭食管,自己做起来洗了几十遍才放心,在也不愿意吃外面买的了,清洗鸭肠用的面粉搓两边,再用食盐搓两边,去掉肠子里的油
-
步骤2/9
点击查看大图
洗好的鸭货挨个放热水机焯水
-
步骤3/9
点击查看大图
葱姜辣椒花椒用油爆一下,我喜欢辣和麻,所以放很多,根据自己的口味调整哦
-
步骤4/9
点击查看大图
爆好的辣椒花椒油分两个锅里,加水,加生抽老抽(我一个锅里放了50毫升的生抽,老抽10毫升左右,这样最后尝一下几乎不用加盐了)加两勺糖,把鸭脖,鸭爪,鸭胗放一个锅里,大火烧开,小火炖1.5个小时
-
步骤5/9
点击查看大图
把鸭肝,鸭肠,鸭食管放一个锅里,卤汤水和上一步骤一样,大火烧开,小火炖60分钟,中间可开盖子炖10分钟(觉得这样不腥)
-
步骤6/9
点击查看大图
炖好收汁,放鸡精就可以出锅了
-
步骤7/9
点击查看大图
非常简单哦,放到盘里,吃出了猪叫声
-
步骤8/9
点击查看大图
不是我吃出了猪叫声,是我朋友吃出了猪叫声
-
最后一步
点击查看大图
主要是喜欢做的好吃一点,摆的好看一点,拍的诱惑一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-13
卤鸭货的其他做法
卤鸭货的相关分类
卤鸭货的相关推荐
-
高度还原版–周黑鸭
3349800人看过 -
#下饭红烧菜#秘制吮指卤鸭货
215426人看过 -
擂椒皮蛋
903827人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
750991人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5156631人看过 -
下酒必备!麻辣鸡丝
510222人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#完美复制“周黑鸭”卤味
208082人看过 -
自制周黑鸭尊嘟很简单(舔辣麻口)
132866人看过 -
#本周热榜#卤鸭货
1909人看过 -
鱼香肉丝
5740055人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11124683人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
873250人看过