水果紫米银耳羹
紫米和银耳都是膳食纤维含量非常丰富的食材,并且在甜品中也常常出现。今天分享一道用紫米和银耳,以及水果等搭配在一起制作的甜品,清甜的果香和粗粮的香气相互渗透,酸甜可口特别开胃!
1克
8克
98克
373
千卡
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步骤1/13
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把80g紫米提前放入清水中浸泡过夜。天气较热时,请放入冰箱冷藏浸泡。
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步骤2/13
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3g银耳在清水中泡发。根据银耳品质不同,泡发率和泡发时间会有所区别。
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步骤3/13
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把泡发好的银耳倒入汤锅中,加入700g清水。
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步骤4/13
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把泡好的紫米倒入碗中,加入适量清水,没过紫米。
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步骤5/13
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汤锅烧开后转小火,炖煮(蒸)约45分钟。
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步骤6/13
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趁蒸煮的间隙来处理下水果。把半个水蜜桃去皮切小块。
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步骤7/13
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同样处理好菠萝肉。水蜜桃、菠萝也可以用其他水果代替。
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步骤8/13
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在蒸熟的紫米中加入5g细砂糖,搅拌均匀。糖的分量可以根据宝宝年龄和口味适当增减。
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步骤9/13
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汤锅中也倒入8g冰糖进行调味。
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步骤10/13
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煮至冰糖融化后,加入菠萝和水蜜桃,拌匀后关火盛出。
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步骤11/13
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把紫米捏成丸子状后装盘。
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步骤12/13
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倒入水果银耳汤汁,点缀上枸杞,然后就可以开吃咯!
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-12
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