炒黄牛肝菌
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野生黄牛肝菌具有清热解烦，养血和中，帮助消化等药效。对高血压、高血脂、高胆固醇和减肥有极好的疗效。还可抗癌防癌。每年夏天，雨季的时候才有，味道特别香。
食材清单
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黄牛肝菌
300克
、
独头蒜
200克
、
宣威火腿
200克
、
红辣椒
3个
烹饪步骤
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步骤1/5
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黄牛肝菌切片，火腿切片，独头蒜切3瓣，红辣椒切片
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步骤2/5
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锅内放油，稍微多点，倒入大蒜和红辣椒煸香
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步骤3/5
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倒入菌片不停翻炒
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步骤4/5
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菌片炒软后倒入火腿片不停翻炒
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最后一步
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炒至大蒜熟透，口感面面的即可起锅装盘
小贴士
炒菌要不停翻炒，以免糊锅，吃了中毒，粘在锅铲上的菌要及时扒下，以免炒不熟，吃了中毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-12
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