椰子鸡

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明星们纷纷打卡的网红椰子鸡，很多人都听说过，尤其是去过海南的朋友，尝过正宗的椰子鸡可是赞不绝口！椰子跟鸡，不加任何大料、调味料，竟然能做出一锅似乎浑然天成的美味，在没做之前是不敢想象的，做完之后却惊叹于食物之间如此美妙的结合，今天就跟大家分享椰子鸡的家常做法，即使是不会做饭的新手小白，看一遍做法也能百分百成功！

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83克
114克
103克

1470
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

椰子1个，

、

三黄鸡半只，

、

红枣2颗，

、

枸杞适量。

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡剁块，跟清水一起入锅，煮开后关火，捞出清洗干净备用。
步骤2/11 点击查看大图
买来的椰子先用刀将尖尖的那一头外层的软皮切掉，然后用刀背转着圈敲打，很快椰子壳就会出现裂缝。
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沿着裂缝就能轻松撬开啦！
步骤4/11 点击查看大图
将椰子的椰汁倒出来，将果肉挖出来切成丝备用。忍不住吃了一口。
步骤5/11 点击查看大图
椰子汁跟鸡肉一起倒入锅中，一个椰子的汁儿太少了，所以我又加了一碗清水。
步骤6/11 点击查看大图
将果肉和红枣放进去大火煮。椰子是凉性的，加两颗红枣中和一下。
步骤7/11 点击查看大图
大火煮开，转小火煮20分钟，关火前加入枸杞。煮好的椰子鸡不要急于吃，静置一会儿汤汁味道更浓郁鲜香。
步骤8/11 点击查看大图
椰子鸡的汤汁是清甜的，鸡肉淡淡的椰香味。
步骤9/11 点击查看大图
鸡肉的吃法是必须蘸调料汁吃的，正宗的调料汁必须用酱油、沙姜、小米椒和青金桔，我就用了家里现有的生抽、蒜末、小米椒和一小片柠檬，味道倒也不错！
步骤10/11 点击查看大图
鸡肉蘸上料汁超级鲜嫩好吃！
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记住先喝汤再吃鸡哦！