【酸豆角焖小公鸡】这样烧鸡实在好，我怎么没想到！
酸豆角是非常开胃又提味的食材，之前教过大家酸豆角炒肉末，今天用它焖小公鸡，简单易做。酸豆角不需要浸泡，和煸到表皮金黄的鸡肉焖煮，酸爽鲜香，闻着都流口水，拯救大夏天的食欲！
95克
208克
20克
1665
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/5
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小公鸡洗净对半切开，剁成块；
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步骤2/5
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沸水中加姜片、料酒，下入鸡块快速汆烫，保持嫩度；
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步骤3/5
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冲洗干净的酸豆角切成小段，起油锅，下酸豆角和泡椒炒一下，可以让酸豆角酸而不涩，口感更好；
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步骤4/5
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另起油锅，爆香姜蒜，下鸡肉，小火煸到焦黄，把鸡肉的香味煸出来；
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最后一步
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倒入啤酒，煮沸，下酸豆角和泡椒混合，小火焖煮20分钟，起锅前加一点盐、白糖调味，再来点青蒜即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-11
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