旺仔小馒头
酥松可口的旺仔小馒头在家就可以轻松制作,比买的还好吃,自己做的无任何添加剂,孩子吃得更健康,当然相信大朋友也会很喜欢吃的,不信你试试!
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步骤1/11
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准备好需要的食材。
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步骤2/11
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把低筋面粉、玉米淀粉、奶粉和泡打粉混合。
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步骤3/11
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黄油切块软化后加糖粉,用刮刀拌匀。
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步骤4/11
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分两次倒入鸡蛋液,用手动打蛋器搅匀。
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步骤5/11
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倒入蜂蜜,继续拌匀。
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步骤6/11
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筛入低筋面粉、玉米淀粉、奶粉和泡打粉。
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步骤7/11
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用手揉成光滑的面团,无需过度揉搓。
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步骤8/11
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分成若干个小剂子,挨个搓圆放入垫有油纸的烤盘上,比黄豆粒稍微大一点,约1~2克均可。
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步骤9/11
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入预热好的烤箱中,上下火160度,烤12分钟,温度和时间依各自烤箱情况调整,最后3分钟注意观察小馒头表面上色情况,烤至表面微黄即可出炉。
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步骤10/11
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成品图。
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最后一步
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成品图。
1、搓的大小差异不要太大,不然烘烤时不均匀,搓的时候需要点耐心。
2、面粉吸收性不同,若面团干了不成形可适当添加点蛋液,要是湿度大了可加面粉。
3、一定要放泡打粉,不放的话口感比较差。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-11
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