松鼠鳜鱼
28克
129克
97克
947
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/7
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1鳜鱼清洗干净去头，去骨，切成花刀，刀斜45度角先横切肉，不要切断，加入葱姜，盐腌制20分钟。
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步骤2/7
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2往容器中倒入足够生粉，将鱼肉均匀涂抹上生粉。
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步骤3/7
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3炸制，锅中倒入油，油温七成热先放入鱼头炸制，鱼头炸好后放入盘中，再将裹好生粉鱼身炸制，（用夹子夹起鱼尾定型）鱼肉炸至金黄捞出控油摆盘造型。
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步骤4/7
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4用锅里的油温将青豆，胡萝卜丁略炸一下捞起备用。
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步骤5/7
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5调制酱汁，倒入翻茄酱，橙汁，盐，糖，醋，生粉，水，调成糊状。
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步骤6/7
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6另起锅，倒入底油，将青豆，胡萝卜丁略翻炒一下，倒入凋好的酱汁不停搅拌均匀，成浓稠状时关火，将酱汁浇淋在鱼身上即可完成啦~
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最后一步
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7成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-11
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