沙拉酱炒腰花
猪腰营养丰富,具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。赶快和我学做沙拉酱炒腰花,好吃有营养
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千卡
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步骤1/12
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准备猪腰一对
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步骤2/12
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猪腰先去除表面的薄膜,然后从边上对半切开,把白色的筋络剔除干净,剔除不干净有臊味
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步骤3/12
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先切成小块,然后切花刀
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步骤4/12
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把切好花刀的猪腰用清水浸泡二小时,捞出来清洗干净控水
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步骤5/12
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锅里烧开水,倒入猪腰加料酒,焯水去腥,水烧开捞去浮末,捞出腰花
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步骤6/12
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用水冲洗一下,沥干水份
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步骤7/12
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辣椒切圈,蒜瓣切片,生姜切末
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步骤8/12
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锅里放入油烧热,倒入生姜末,蒜瓣炒香
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步骤9/12
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倒入腰花煸炒均匀
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步骤10/12
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倒入生抽,老抽,料酒,盐,白糖煸炒均匀,倒入冠利香醋沙拉酱煸炒均匀
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步骤11/12
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倒入青红椒辣椒圈煸炒均匀,再翻炒一分钟
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最后一步
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成品图
1.猪腰一定要剔除外面白色的薄膜,里面的白色筋络,不然做出的腰花有一股臊味
2.炒腰花火大一点手法快一点,时间不易过长,时间长腰花就变老,不嫩滑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-10
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