香菇焖鸡
这道菜是我2009年无意间煮的，那时候做菜完全就是能熟就行，奇怪的是煮出来的味道我就爱上了，干香菇独特的香味融入到了鸡肉里，汤汁里又有菇的味道，如果不放辣椒小朋友绝对也爱吃，当然我是湘妹子，指天椒和青红椒是我做菜的标配了！
21克
6克
15克
256
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/11
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把干香菇热水泡发，香味扑鼻而来
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准备蒜，指天椒，青红椒，八角
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鸡买的时候斩好了洗净
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步骤4/11
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撒点生粉，两勺生抽腌制十分钟
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拌匀后
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步骤6/11
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腌制的时间切辣椒蒜蓉
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步骤7/11
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锅内放油八成热放鸡进去，中火炒至表皮一点点焦黄后放香菇，炒鸡的时候放一点点盐
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步骤8/11
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香菇放进去后翻炒5分钟，放指天椒和蒜蓉盐继续翻炒2分钟，放水刚沒过鸡肉表层即可，盖上锅盖焖个5分钟，看汤汁情况而定哦，期间都是中火哦！
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步骤9/11
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接着继续把青红椒放进去，把腌制鸡肉剩下的汁倒进去，和葱白放进去，大火翻炒3-5分钟收汁就可以出锅啦！
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步骤10/11
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出锅的时候我就在纠结用白色瓷盘盛好还是这个透明玻璃碗好呢，看来我的选择是错的，哈哈~~不太美观
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最后一步
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还是觉得白色瓷盘好
青红椒最后放是避免煮久了辣椒变软颜色不好看，我就拿来配色的，其实都不辣的，只有指天椒才辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-10
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