可可杯子蛋糕
54克
53克
152克
783
千卡
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步骤1/9
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准备好所有食材。
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步骤2/9
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鸡蛋磕入盆中,加入几滴柠檬汁,一次性加入白糖,备上一盆40度的温水,然后把盆放上去,隔水打发。一直打到有纹路,提起打蛋器划八字不会马上消失,蛋抽有小弯勾即可。
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步骤3/9
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然后分3次筛入低筋面粉和可可粉,每次都翻拌到无颗粒才能加入第二次。(切记不要画圈圈,以免消泡)
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步骤4/9
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取适量翻拌好的蛋糕糊,放到牛奶和玉米油的混合物里,翻拌均匀。
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步骤5/9
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然后再倒回蛋糕糊里,继续翻拌至顺滑。
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步骤6/9
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把蛋糕糊装到保鲜袋或是裱花袋里,绑紧袋口。(同时烤箱170度预热)
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步骤7/9
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保鲜袋剪个角,把蛋糕糊挤到纸杯,八分满。
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步骤8/9
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震动几下,送入预热好的烤箱,上火160,下火140度。中上层烤16-20分钟,出炉晾凉。
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最后一步
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成品图
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发布于 2019-08-10
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