巧克力淋面蛋糕【2】白桃覆盆子库里
恰逢周年纪念日，决定做一个好(作)看(做)巧克力淋面蛋糕。灵感来自传统的法式慕斯蛋糕以及日式淋面蛋糕，由于步骤太过冗长，便拆分成了几个步骤来写。 参考： 6寸方模具用
-
步骤1/6
点击查看大图
一个柠檬切开去核取果汁
-
步骤2/6
点击查看大图
柠檬汁和果茸在一起搅匀
-
步骤3/6
点击查看大图
混合物倒入锅中，加入柠檬汁和葡萄糖浆，开小火加热至融化
-
步骤4/6
点击查看大图
葡萄糖融化后加入果胶粉搅匀，注意不用煮沸，看不见明显的果胶粉就可以关火了
-
步骤5/6
点击查看大图
稍微晾凉后即可过筛到冻硬的布蕾层(见另一个食谱)上
-
最后一步
点击查看大图
均匀地摆上一层白桃果粒后就可以入冰箱冷冻层冻硬备用
1 这一步也算整个蛋糕比较基础的一步，注意倒果胶粉的时候一边倒一边搅，不要一次倒入，否则会有结块
2 加入覆盆子果茸主要是为了颜色和增加酸味，也可以换成百香果茸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-09
白桃覆盆子库里的其他做法
白桃覆盆子库里的相关分类
白桃覆盆子库里的相关推荐
-
八寸戚风
206940人看过 -
脆皮梦龙卷
154363人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#迷你榴莲毛巾卷
112797人看过 -
简易版生日蛋糕
125646人看过 -
#带着美食出去浪#巧克力奥利奥毛巾卷
152842人看过 -
#带着美食出去浪#原味毛巾卷 一次就成功
207558人看过 -
巧克力淋面蛋糕
243885人看过 -
日食记丨抹茶毛巾卷
1304893人看过 -
干锅牛蛙虾
188514人看过 -
让人魂牵梦绕的梦龙卷呀
173307人看过 -
梦龙卷-零失败
145124人看过 -
#餐桌上的春日限定#抹茶毛巾卷
272025人看过
