青菜肉包子
简单的素菜肉包子
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步骤1/12
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切好圆包菜,葱,肉丁与葱段放好备用
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步骤2/12
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5克酵母溶于碗里的温糖水中备用,温糖水有助于酵母发挥更大的作用
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步骤3/12
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1)500克的面粉与3克无铝泡打粉搅拌均匀 2)面粉里加入,酵母水,250毫升水,同一方向搓至不沾手
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步骤4/12
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盖保鲜膜发酵15分钟
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步骤5/12
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发好后,同一方向搓面团,搓至表面光滑的面团。用擀面杖把面团擀平,叠加两层,又继续擀平,重复四次
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步骤6/12
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拧成挤子压扁,发酵10分钟
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步骤7/12
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用擀面杖擀成面皮,中间厚,周边薄,这样做的包子,肉馅就不会穿底啦!
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步骤8/12
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煮好的肉馅,小朋友很喜欢吃哦
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步骤9/12
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面皮和手沾些面粉,包的摺子更漂亮
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步骤10/12
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包好的包子胚子,发至半个钟,提起来,松松软软,约发至两倍大
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步骤11/12
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冷水上锅,蒸届涮油,放包子胚,也可以放包子垫!
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最后一步
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约蒸15分钟,出锅啦!
1.搓面团必须同一方向,蒸出的包子才松软
2.想包子白些,可以在水里加些奶粉
3.擀面皮,是帮助面皮发得更均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-09
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