奶油蜜豆小吐司
喜欢红豆,怎么吃都不会腻 这款有点萌的奶油蜜豆小吐司,用了三能7.5厘米的水立方模具, 小小一个打包起来送人很是好看~~ 咬一口,便会有甜蜜的小惊喜
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步骤1/16
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面团材料中黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段
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步骤2/16
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放入容器盖上保鲜膜
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步骤3/16
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发酵至2~2.5倍大,手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷
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步骤4/16
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将发酵好的面团取出,轻拍排气
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步骤5/16
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称重后等分为8份,每个面团约110克
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步骤6/16
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滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟
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步骤7/16
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取一个松弛好的面团,擀开
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步骤8/16
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翻面,自上而下卷起
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步骤9/16
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依次做好,盖保鲜膜再次醒发20分钟左右
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步骤10/16
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取一个松弛好的面团,用擀面杖擀长
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步骤11/16
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翻面后铺一层蜜红豆
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步骤12/16
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自上而下卷起
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步骤13/16
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依次做好
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步骤14/16
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放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至9分满
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步骤15/16
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放入预热好的烤箱,中下层
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最后一步
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脱模冷却即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-08
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