煎豆腐(红烧)
材料简单,却比肉都好吃, 不信就试试吧。
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步骤1/10
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材料主要就这些,如图,腊肉待切片,豆腐要用老豆腐,需切成1.5cm厚的豆腐条,待切。
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步骤2/10
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横切一刀分成两层再切片,切好如图。
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步骤3/10
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不粘锅入油,热锅后再放入腊肉煸一下。
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步骤4/10
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码上豆腐条煎一会,将腊肉铲边上。
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步骤5/10
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豆腐条煎至上色翻面煎,把铲边上的腊肉片(已熟)盛出。
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步骤6/10
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入一勺料酒,一勺蚝油一勺味极鲜酱油,小火继续煎。
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步骤7/10
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煎锅里汤汁变干,辣椒剪成段撒入,入半碗水,调至中大火,盖上锅盖煮透。
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步骤8/10
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煮透,待汤汁收汁,撒入葱花,关火。
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步骤9/10
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盛出装盘,与之前盛出的腊肉一起。
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最后一步
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放了蚝油味极鲜酱油,盐都不用放了,简单又好味,比肉都好吃,成品,如图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-08
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