手绘蛋糕~彩绘蛋糕~五分钟内教你学会彩绘蛋糕
嗨!大家好!我是麦mai 好看的蛋糕让人赏心悦目,做蛋糕也不是吃那么简单,自从蛋糕教学四年来,从设计蛋糕造型到耐心制作至完成作品,每个过程都需要超耐心~ 今天给大家带来一款比较简单的彩绘蛋糕教程,只要耐心的按照我的菜谱一步一步学习,没绘画基础也可以做出超漂亮的彩绘蛋糕! 麦mai烘焙工作室
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步骤1/12
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准备好糯米纸.食用级铅笔.卡通图片
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步骤2/12
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糯米纸放在图纸上用食用级铅笔勾线
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步骤3/12
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沿轮廓线剪出图案,多余的糯米纸全部剪干净,不要有毛边
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步骤4/12
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把剪好的糯米纸图放在蛋糕上,不平整的地方用毛笔轻轻压平整
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步骤5/12
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勾线的甘纳许制作:30克黒巧克力+30克淡奶油 隔热水加热融化
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步骤6/12
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融化后甘纳许状态
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步骤7/12
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甘纳许装裱花袋剪小口,稍冷却后勾线备用
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步骤8/12
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勾线.如果勾线不是很完美,建议先拿张油纸练习一下线条,再在蛋糕上操作~
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步骤9/12
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打100克的奶油,动物奶油七分发左右,就是用刮刀撈起,有缓慢的往下滴状态,切勿把奶油打老了,打老的奶油填色时会不平整。打好的奶油调出各种需要的颜色装裱花袋剪小口。每个颜色需要的奶油很少,一个袋子装20克左右就够填色
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步骤10/12
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填色,来回一条条挤,不要一坨挤上去,这一步一定要细心啦!做出来的图精不精美就看你勾线和填色
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步骤11/12
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填色,只要按照我的要求,来回一条条挤图案基本会很平整
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最后一步
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完工拍照
注意事项
⚠️1.要用食用级铅笔(网上都有卖的)
⚠️2.奶油蛋糕抹好面先冷藏两小时后再在蛋糕上做彩绘图,画图需要一定的时间,奶油蛋糕放外面久了容易化,先冷藏一下再画更安全
⚠️3.填色的奶油一定要稀一点
⚠️4.勾线一定要完整,不要断断续续的,有缺口容易晕色,巧克力线是起到挡有颜色的奶油,起到防止晕色作用
⚠️5.需要你的耐心和细❤️
麦mai烘焙工作室
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-08
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