金桂粥
越来越没有季节感。月饼做了,月饼吃了,好像也没感觉就是秋了。及至见到那洒落一地的碎金散银,才不禁惊问:真是秋了么? 想想日历,想想随风渐起的凉意,再看看这满地金银,闻闻四下里飘散的桂香,好像真的是秋了。 真是可惜了,这被风洒落一地的桂花。虽然树上还存了好些,终究还是有些惋惜。捋下一大捧,其他的,也只能任他随风去了。。。。 这一捧,拿来干什么呢?做粥吧。各种花粥,桂花粥也应该不错的。桂花虽然很香,却不宜太多,否则会有些微的苦涩。而芳香走散,不宜久沸。待米烂粥成入锅,煮个2、3分钟即可。 金黄的桂花镶嵌在白玉般的米粥中,煞是耀眼。而米粥,也被染出些许轻轻浅浅的黄色。
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步骤1/10
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用料
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步骤2/10
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将米用清水淘洗
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步骤3/10
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倒入锅中,加入水,中火煮沸
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步骤4/10
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桂花用清水略微 冲洗
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步骤5/10
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控干水分备用
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步骤6/10
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粥沸后转小火熬煮
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步骤7/10
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不时用勺沿锅底搅拌
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步骤8/10
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米烂粥稠,倒入桂花
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步骤9/10
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搅拌均匀,沸腾2-3分钟,离火
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最后一步
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盛出食用
大米与桂花均不宜过多淘洗,冲去表面浮尘即可。
煮粥时需不时搅动,以防糊锅底,
煮好的粥可以根据自己口味加糖或盐调味。
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发布于 2019-08-08
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