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好喝到爆的玉米胡萝卜香菇排骨汤的做法

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好喝到爆的玉米胡萝卜香菇排骨汤

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今天女儿说想喝我炖的玉米胡萝卜香菇排骨汤，晚上便做了这道菜，女儿和女婿都说非常好喝，这个汤前后炖了有两小时，也没加太多的调味料，主要就是熬出了食材原有的味道，非常的清淡且鲜美。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 3条

、

甜玉米 1根

、

香菇 2个

、

姜片 4片

、

大葱 2段

、

盐 1克

、

鸡精 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：香菇（实际用了两个）、胡萝卜、玉米。
步骤2/12 点击查看大图
把买来的排骨放入盆中冲洗干净。
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放入冷水锅中，开大火，先焯去血沫。
步骤4/12 点击查看大图
将焯过的排骨捞出，放入盆中用热水洗去粘在排骨上的血沫。捞出沥干水分。
步骤5/12 点击查看大图
将控干水分的排骨，放入砂锅中。
步骤6/12 点击查看大图
切如图所示的两段大葱，4片姜放入砂锅中。
步骤7/12 点击查看大图
锅中倒入适量的水，先用大火烧开，再用中小火慢炖。
步骤8/12 点击查看大图
把玉米、胡萝卜、香菇洗净，玉米切段、胡萝卜切滚刀块、香菇一切四块。
步骤9/12 点击查看大图
将排骨熬到汤汁发白时，放入玉米、胡萝卜、香菇开大火烧开，转小火慢炖10分钟后，加入2克盐再炖20分钟就好了。关火之后加入2克鸡精调味即可。
步骤10/12 点击查看大图
玉米胡萝卜香菇排骨汤就做好了。
步骤11/12 点击查看大图
看看是不是很诱人啊！非常的鲜美奥！要不要来一碗！嘿嘿！
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成品！

小贴士

在炖这个汤的时候，一定要先大火烧开，再转中小火慢炖。焯过血沫的排骨在清洗的时候，一定要用热水洗，不能用冷水洗奥！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-07

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