牛油蛋糕（基础磅蛋糕）
家里有一块开封的黄油放了好久都没用完，想赶快消耗完，于是想起了以前在一些港式点心店里买过的牛油蛋糕。牛油蛋糕主要材料就是黄油，其实就是没有加其他东西的基础磅蛋糕，但是浓浓的牛油味真心令人回味无穷，虽然明知道热量很高，但是还是忍不住多吃了两块！
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步骤1/7
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黄油切成小块，室温软化。鸡蛋若是放在冰箱里的，必须提早拿出来回温。
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步骤2/7
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黄油加入糖粉，用打蛋器打至颜色变白，体积膨胀。
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步骤3/7
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鸡蛋打散，蛋液分多次倒入打发的黄油中，用打蛋器搅打均匀，必须确保每一次的蛋液与黄油完全拌匀后再加下一次的蛋液。
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步骤4/7
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筛入低粉，用刮刀拌匀至没有大的颗粒。
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步骤5/7
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烤箱预热180度，将蛋糕糊装入模具中，表面稍微刮平。
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步骤6/7
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放入烤箱中下层，180度，35分钟。烤至表面结皮，大概是15分钟左右时，用沾水的刀在表面划一刀。
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最后一步
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出炉后马上脱模冷却。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-07
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