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香草抹茶饼干（棋盘饼干的做法

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香草抹茶饼干（棋盘饼干

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chessboard cookies明显听着更省事的说。。。最近超市买到了一种很像小时候常吃的小圆饼干，不过不是杏仁味而是香草的，名曰vanilla wafers. 吃了就停不下来～然后又觉得有点甜，所以万能的抹茶粉又派上了用场呀么巴扎黑～这饼干看着比较复杂但其实一点都不难哦有些同学反映不会切，手残画了三张图希望能更清楚一点点。。。抹茶粉买的是一个台湾牌子理论上区别不是特别大吧饼干定型的时候一个是要记得捏紧外面保鲜膜要裹紧然后是进冷冻哦冷冻。。

食材清单加入采购清单

黄油 50g+50g

、

白糖 2.5汤匙+2.5汤匙

、

鸡蛋液半个+半个

、

香草精适量

、

低筋粉/蛋糕粉 100g+85g

、

抹茶粉 15g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先～这饼干是2个面团所以配料写的时候都分开了。除了一个加了抹茶粉而一个没有加完全没有任何区别。50g黄油加2匙半白糖打发，蛋液分批加进去并加入少量香草精。
步骤2/12 点击查看大图
一个筛入100g面粉,一个筛入85g面粉+15g抹茶粉。揉成面团，用保鲜膜裹好，弄成方型长条～进冷冻室30分钟。
步骤3/12 点击查看大图
拿出来都切成3等分
步骤4/12 点击查看大图
手残图解1
步骤5/12 点击查看大图
中间一条互换一下
步骤6/12 点击查看大图
手残图解2
步骤7/12 点击查看大图
然后90度翻身再3等分
步骤8/12 点击查看大图
再一次替换中间那一块然后包回保鲜膜定型，进冷冻室再待15分钟
步骤9/12 点击查看大图
手残图解3
步骤10/12 点击查看大图
拿出来切切切
步骤11/12 点击查看大图
烤箱预热至170度。烤15分钟左右。
最后一步点击查看大图
完工

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-07

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